Сухе молоко – розбір польотів

Як відомо, білок ще називають «цеглинами» організму людини. Він надзвичайно потрібний дітям для правильного розвитку та росту, а дорослому організму необхідний для обслуговування і відновлення клітин. Крім того, білок є важливим джерелом азоту, який відіграє важливу роль у діяльності нервової системи.

Білки, як і вуглеводи, містять 4 ккал на грам (тоді як жири - 9 ккал на грам). Водночас, білки можуть перетворюватися на вуглеводи або жири в результаті метаболічних процесів організму.
Саме тому здорове харчування і потреба у корисній натуральній їжі в населення Євросоюзу дали поштовх до появи нової тенденції у молочній промисловості – додатковому збагаченню продуктів білком. Для цього переробники молока як додатковий складник стали використовувати сухе молоко.

Проте через фальсифікації недобросовісними виробниками продуктів харчування сухе молоко в українських споживачів зажило не зовсім доброї слави. У період, коли в Україні почали працювати над виготовленням сухого молока, були випадки, що його виробляли з неякісної сировини. Також траплялося, переробники молока використовували його у виробництві, однак на етикетці продукту вказували, що пропонують натуральне питне коров’яче не відновлене молоко.