Технологія FRESH MILK

Proj 13
Prod 12
Prod 6
Exp p11
Exp p12
Exp p13
Exp p14
Exp p11
Pr ins 13
Know 3
Ex 19
FRESH  MILK TECHNOLOGY
FRESH MILK TECHNOLOGY — це технологія очистки молока з подальшою низькотемпературною пастеризацією. 

Переваги молока ТМ "Молокія",
виготовленого за технологією FRESH MILK TECHNOLOGY:

  • без сухого молока
  • відповідає вимогам ДСТУ
  • термін зберігання 10 діб
  • екологічна упаковка Pure-Pak
 

Технологічний процес FRESH MILK TECHNOLOGY:

1. Щойно молоко надійшло на підприємство, воно проходить механічну очистку на новітньому німецькому обладнанні, спроектованому компанією "GEA Westfalia Separator GmbH".
2. Очистка відбувається на спеціальному пристрої - бактофузі: бактерії витісняються і виводяться назовні, а очищене молоко поступає на пастеризацію.
3. Відбувається низькотемпературна пастеризація, адже відомо, що при більш високих температурах гине як шкідлива, так і корисна мікрофлора.
1
2
3
 

Що отримує звичайний покупець?

Споживач, обираючи молоко ТМ "Молокія", виготовлене за технологією FRESH MILK TECHNOLOGY, отримує молоко, яке:

  • - зберігає вітаміни,
  • - макро- і мікроелементи у відповідності до даної теплової обробки,
  • - молоко, яке має високу споживчу цінність.
 

Відмінність технології FRESH MILK TECHNOLOGY від інших методів

Пастеризація - одноразове нагрівання молока у температурному діапазоні в межах від 70°C-90°C протягом 30 хвилин.
Ультрапастеризація - спосіб обробки молока при дуже високій температурі — понад 135°C і невеликому часу впливу тепла — до декількох секунд.
Стерилізація - молоко піддається тепловій обробці при температурі вище 100°C протягом 30 хвилин.
FRESH MILK TECHNOLOGY - це технологія низькотемпературної пастеризації 
Увага! Чим вища теплова обробка молока, тим більше змінюється природна структура молока.
 

FRESH MILK –
це свіже молоко?

Свіже молоко – це щойно видоїне, парне молоко, яке залишається свіжим протягом двох перших годин. В цей період, завдяки ферменту лізоциму, молоко самостійно бореться з бактеріями.

FRESH MILK TECHNOLOGY — це технологія, яка дозволяє виготовляти молоко, наближене до свіжого.

 

Технологія FRESH MILK в інших країнах:

В європейських країнах маркування FRESH MILK — це показник якості.
Маркування FRESH MILK в інших країнах:

FrischmilchНімеччина
Swieze mlekoПольща
Sveze mlekoСловенія

Вперше в Україні на потужностях ПрАТ "Тернопільський молокозавод" за технологією FRESH MILK TECHNOLOGY виготовляють молоко "Молокія Казкове", "Молокія Сонечко" та "Молокія Класика".